Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
تغذیه
کاتچین
Другие языки:

کاتچین

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
کتیچین
Chemical structure of (+)-Catechin
نام‌گذاری آیوپاک

(2R3S)-2-(34-dihydroxyphenyl)-34-dihydro-2H-chromene-357-triol

دیگر نام‌ها

Cianidanol
Cyanidanol
(+)-catechin
D-Catechin
Catechinic acid
Catechuic acid
Cianidol
Dexcyanidanol
(2R3S)-Catechin
23-trans-catechin
33'4'57–flavanpentol

شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۷۲۹۵-۸۵-۴ (±) N, ۱۵۴-۲۳-۴ (+) N, ۱۸۸۲۹-۷۰-۴ (-) N, ۸۸۱۹۱-۴۸-۴ (+)، هیدرات N
پاب‌کم ۹۰۶۴
کم‌اسپایدر ۸۷۱۱ ✔Y
UNII ۸R1V1STN۴۸ ✔Y
ChEBI CHEBI:15600 ✔Y
ChEMBL CHEMBL۲۵۱۴۴۵ N
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1

  • Oc1ccc(cc1O)[C@H]3Oc2cc(O)cc(O)c2C[C@@H]3O

  • InChI=1S/C15H14O6/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7/h1-5,13,15-20H,6H2/t13-,15+/m0/s1 ✔Y
    Key: PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N ✔Y

    InChI=1/C15H14O6/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7/h1-5,13,15-20H,6H2/t13-,15+/m0/s1
    Key: PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKBX

خصوصیات
فرمول مولکولی C15H14O۶
جرم مولی ۲۹۰٫۲۷ g mol−1
شکل ظاهری جامد بی‌رنگ
دمای ذوب ۱۷۵ تا ۱۷۷ درجه سلسیوس (۳۴۷ تا ۳۵۱ درجه فارنهایت؛ ۴۴۸ تا ۴۵۰ کلوین)
UV-vis (λmax) 276 nm
چرخش ویژه [α]D +14.0°
خطرات
کدهای ایمنی R36/37/38
شماره‌های نگهداری S26-S۳۶
خطرات اصلی Mutagenic for mammalian somatic cells, mutagenic for bacteria and/or yeast
LD50 (+)-catechin: 10,000 mg/kg in rat (RTECS)
10,000 mg/kg in mouse
3,890 mg/kg in rat (other source)
داروشناسی
Routes of
administration 		Oral
دفع Urines
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references


کاتچین یا کتیچین‎/ˈkæt[invalid input: 'ɨ']tʃɪn/‎ (به انگلیسی: Catechin) یک فلاوان-۳-ال، یک نوع فنل و آنتی‌اکسیدان طبیعی و متابولیت ثانویه یک گیاه است. به گروه فلاوان-۳-ال (یا به‌طور ساده فلاونول‌ها) بخشی از خانواده زردینه تعلق دارد.

نام خانواده شیمیایی کتیچین از کَتِیچو گرفته شده‌است، که آب مازویی یا عصاره جوشیدهٔ میموسا کتچو سنگالیا کتچو)است.

در چای سبز به نسبت چای سیاه کاتچین‌ها به مقدار قابل ملاحظه‌ای یافت می‌شوند. پلی فنول‌ها رایج‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های مواد غذایی هستند و از طریق مهار رادیکال‌های آزاد نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن از جمله سرطان دارند. رادیکال‌های آزاد با حمله به غشای سیتوپلاسمی سلول و نابود کردن آن، به DNA داخل سلول دسترسی پیدا می‌کنند و از طریق تغییر DNA باعث سرطان می‌شوند. پلی‌فنول‌ها علاوه بر نابود کردن رادیکال‌های آزاد با تسریع مرگ سلول‌های سرطانی از سلول‌های سالم نیز حفاظت می‌کنند.


Новое сообщение