| ویلبر اولین آتواتر | |
|---|---|
 تصویر آتواتر
| |
| ملیت | ایالات متحده آمریکا |
| محل تحصیل |
دانشگاه وسلین (بی‌ای) دانشگاه ییل (پی‌اچ‌دی) |
| شناخته‌شده برای | سیستم آتواتر، مطالعه بر روی خوراک انسان و متابولیسم |
| پیشینه علمی | |
| شاخه(ها) | شیمی |
ویلبر اولین اتواتر (زاده ۳ می ۱۸۴۴ - درگذشته ۲۲ سپتامبر ۱۹۰۷ ) شیمیدان آمریکایی بود که در پیشرفت علوم شیمی زراعی نقش به سزایی داشت و پایه‌گذار علم تغذیه مدرن می‌باشد.
از ۱۸۹۲ تا ۱۸۹۷ به همراه یک فیزیکدان از دانشگاه وسلیان به نام ای.بی.روزا، کالریمتر آتواتر-روزا را ساختند و که قانون بقای انرژی را در انسان‌ها ثابت کرد و امکان محاسبه ارزش کالری غذاهای مختلف را فراهم آورد. سیستمی که اتواتر در ۱۸۹۶ برای محاسبه ارزش کالری غذاها ابداع کرد همچنان در دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.