روئلتو گارماجو (به انگلیسی:Revuelto Gramajo) یک غذای مخلوط آرژانتینی است که از ترکیب تخم مرغ هم زده شده، سبزیجات، پنیر و سیب زمینی تهیه می‌شود. این غذا یکی از معروف‌ترین غذاهای پایتخت آرژانتین، بوئنوس آیرس است. سیب‌زمینی سرخ‌کرده گاهی به عنوان یک جز تشکیل‌دهنده در این غذا به کار می‌رود.
تاریخچه
این غذا توسط یک سرآشپز ساخته‌شده که قصد داشت به سربازان در میدان جنگ خدمت کند، که در آن زمان شامل سیب‌زمینی سرخ‌کرده، ژامبون، تخم‌مرغ و نخود فرنگی می‌شد.
اطلاعات تغذیه
ارزش غذایی این غذا متشکل از مقادیر زیادی پروتئین و مواد مغذی به همراه مقدار متعادلی از کربوهیدرات‌ها می‌باشد.