در فیزیک خمیر (به انگلیسی: Paste) ماده‌ای است تا زمانیکه، تنش زیادی روی آن اعمال نشده رفتار جامد از خود نشان می‌دهد و بعد از رسیدن به نقطه‌ای خاص، مانند سیال جاری می‌شود. خمیر نمونه‌ای از پلاستیک بینگهام است.
برای مثال‌هایی از خمیر می‌توان به خردل و خمیر دندان اشاره کرد.
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Paste (rheology)». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۱ ژوئیه ۲۰۱۵.
| خوراکی |
|
     
|
||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
چشم / گوش / بینی |
|
|||||||||||||||||||||
| دستگاه ادراری تناسلی | ||||||||||||||||||||||
| رکتال (مقعدی) | ||||||||||||||||||||||
| درم (پوست) |
|
|||||||||||||||||||||
|
تزریق (پزشکی) / پمپ انفوزیون (درون بافت/خون) |
|
|||||||||||||||||||||