اوکراتوکسین آ

اوکراتوکسین آ
نام‌گذاری آیوپاک N-[(3R)-5-Chloro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-34-dihydro-1H-2-benzopyran-7-carbonyl]-L-phenylalanine
نام آیوپاک ارجح (2S)-2-[(3R)-5-Chloro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-34-dihydro-1H-2-benzopyran-7-carboxamido]-3-phenylpropanoic acid
دیگر نام‌ها (R)-N- [(5-Chloro- 34-dihydro- 8-hydroxy- 3-methyl- 1-oxo- 1H-2-benzopyran-7-yl) -carbonyl]- L- phenylalanine (-)-N- [(5-Chloro- 8-hydroxy- 3-methyl- 1-oxo- 7-isochromanyl) carbonyl]- 3-phenylalanine
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۳۰۳-۴۷-۹ Y
پاب‌کم	۴۴۲۵۳۰
کم‌اسپایدر	۳۹۰۹۵۴ Y
UNII	1779SX6LUY Y
KEGG	C09955 Y
ChEBI	CHEBI:7719 Y
ChEMBL	CHEMBL۵۸۹۳۶۶ Y
IUPHAR ligand	4672
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES O=C(O)[C@@H](NC(=O)c1c(O)c2c(c(Cl)c1)C[C@H](OC2=O)C)Cc3ccccc3
InChI InChI=1S/C20H18ClNO6/c1-10-7-12-14(21)9-13(17(23)16(12)20(27)28-10)18(24)22-15(19(25)26)8-11-5-3-2-4-6-11/h2-6,9-10,15,23H,7-8H2,1H3,(H,22,24)(H,25,26)/t10-,15+/m1/s1 Y Key: RWQKHEORZBHNRI-BMIGLBTASA-N Y InChI=1/C20H18ClNO6/c1-10-7-12-14(21)9-13(17(23)16(12)20(27)28-10)18(24)22-15(19(25)26)8-11-5-3-2-4-6-11/h2-6,9-10,15,23H,7-8H2,1H3,(H,22,24)(H,25,26)/t10-,15+/m1/s1 Key: RWQKHEORZBHNRI-BMIGLBTABQ
خصوصیات
فرمول مولکولی	C20H18ClNO۶
جرم مولی	۴۰۳٫۸۱ g mol−1
دمای ذوب	۱۶۹ درجه سلسیوس (۳۳۶ درجه فارنهایت؛ ۴۴۲ کلوین)
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

اوکراتوکسین آ(به انگلیسی: Ochratoxin A)—سمی که توسط گونه‌های مختلف آسپرژیلوس و پنی سیلیوم تولید می‌شود—یکی از فراوان‌ترین مایکوتوکسین‌های آلوده کننده مواد غذایی است. انسان می‌تواند از طریق مصرف محصولات غذایی آلوده، به ویژه غلات و گوشت خوک آلوده، و همچنین قهوه، انگور شرابی و انگور خشک در معرض این سم قرار بگیرد. این سم در بافت‌ها و اندام‌های حیوانات و همچنین خون انسان و شیر مادر یافت شده‌است. اکراتوکسین آ، مانند اکثر مواد سمی، دارای تفاوت‌های سم‌شناختی زیادی برای گونه‌ها و جنس‌ها است.

پیوند به بیرون

• پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Ochratoxin A در ویکی‌انبار