اسیدهای صفراوی، اسیدهای استروئیدی هستند که عمدتاً در صفرای پستانداران و سایر مهره داران یافت می‌شوند. اسیدهای صفراوی متنوعی در کبد ساخته می‌شوند. اسیدهای صفراوی با بقایای تائورین یا گلیسین امتزاج می‌یابند تا آنیون‌هایی به نام نمک‌های صفراوی تولید کنند.
دو نمک صفراوی کولات و کنو داکسی کولات در کبد انسان ساخته می‌شوند. این نمک‌ها کارکردهایی مثل تحریک جریان صفراوی و انتقال و هضم چربی‌ها دارند. نمک‌های صفراوی به حرکات کرمی روده باریک نیز کمک می‌کنند.