Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
لاکتوز
لاکتوز (قند شیر) | |
---|---|
β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucose | |
دیگر نامها
Milk sugar | |
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | ۶۳-۴۲-۳ Y |
پابکم | ۶۱۳۴ |
کماسپایدر | ۵۹۰۴ Y |
EC-number | 200-559-2 |
ChEMBL | CHEMBL۱۱۵۹۶۵۱ N |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C12H22O11 |
جرم مولی | 342.30 g/mol |
شکل ظاهری | white solid |
چگالی | 1.525 g/cm3 |
دمای ذوب | ۲۰۲٫۸°C |
دمای جوش | ۶۶۷٫۹°C |
انحلالپذیری در آب | 21.6 g/100 mL |
ترموشیمی | |
Std enthalpy of combustion ΔcH |
5652 kJ/mol 1351 kcal/mol 16.5 kJ/g 3.94 kcal/g |
خطرات | |
شاخص ئییو | not listed |
نقطه اشتعال | |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
N (بررسی) (چیست: Y/N؟) | |
Infobox references | |
|
لاکتوز یا قند شیر، یک نوع شکر است که به وفور در شیر یافت میشود. نام لاکتوز از لاکت(lacte) که درلاتین به معنای شیر است و پسوند اوز (ose)که برای نامگذاری قندهابکار میرود ریشه گرفتهاست. و از ترکیب گلوکز و گالاکتوز ساخته شدهاست.
به ۳ شکل یافت میشود که عبارت است از:
- آلفا -هیدرات
- بتا-ان هیدرات
- آمورف
ترکیب شیمیایی
لاکتوز از پیوند گلیکوزیدی بین یک گالاکتوز و یک گلوکز به وجود میآید. اتصال این دو منو ساکارید (گالاکتوز و گلوکز) از نوع گلیکوزیدی و بهشکل بتا دی گالاکتوپیرانوزیل(۱ به ۴)بتا دی گلوکو پیرانوز میباشد.
- ویکیپدیای انگلیسی
Wikipedia contributors, "Lactose," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Lactose&oldid=322829259 (accessed November 13، ۲۰۰۹).
اندیس
انواع کربوهیدراتها
| |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کلیات | |||||||||||||||
ساختار | |||||||||||||||
تکقندی |
|
||||||||||||||
چندقندی |
|
||||||||||||||
|
محیط کشت |
|
||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
محیط کشت | |||||||||||||||
ظرف آگار | |||||||||||||||
Nonselective media | |||||||||||||||
Other/ungrouped media |