Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
سیکلامات سدیم
Другие языки:

سیکلامات سدیم

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
سیکلامات سدیم
Cyclamate Structural Formulae .V.1.svg
نام‌گذاری آیوپاک

sodium N-cyclohexylsulfamate

شناساگرها
پاب‌کم ۸۷۵۱
کم‌اسپایدر ۸۴۲۱ ✔Y
ChEMBL CHEMBL۲۷۳۹۷۷ ✔Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1

  • [Na+].O=S([O-])(=O)NC1CCCCC1

  • InChI=1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-۱ ✔Y
    Key: UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M ✔Y

    InChI=1/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-۱
    Key: UDIPTWFVPPPURJ-REWHXWOFAV

خصوصیات
فرمول مولکولی C6H12NNaO3S۱
جرم مولی ۲۰۱٫۲۲ g mol−1
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references


سیکلامات سدیم (به انگلیسی: Sodium cyclamate) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۸۷۵۱ است.

سیکلامات سدیم (کد شیرین ۹۵۲) یک شیرین‌کننده مصنوعی است؛ که ۳۰–۵۰ بار شیرین تر از سس سویا است (شکر قهوه ای)، و از لحاظ قدرت کمترین قدرت شیرین کننده‌های مصنوعی را دارد. اغلب با سایر شیرین کننده‌های مصنوعی، به ویژه ساخارین، استفاده می‌شود؛ مخلوطی از ۱۰ قسمت سیکلامات به ۱ قسمت ساخارین رایج است؛ و ارزان‌تر از شیرین کننده‌های دیگر است، از جمله سوکرالوز، و تحت حرارت پایدار است. نگرانی‌های بهداشتی موجب شده‌است که سیکلامات‌ها در ایالات متحده و سایر کشورها ممنوع شود، و در ایران به سال ۴۸/۸/۱ ممنوع شده است. با همه این تفاسیر، امروزه استفاده از سیکلامات سدیم در اتحادیه اروپا و ۱۳۰ کشور جهان رایج و در عین‌حال در آمریکا و کره جنوبی ممنوع است. در فیلیپین نیز استفاده از سیکلامات سدیم ممنوع بود تا اینکه در سال ۲۰۱۳ اداره غذا و داروی این کشور، ممنوعیت اِعمال‌شده را لغو کرد و مصرف آن را بی خطر اعلام کرد.

سیکلامات سدیم یا سیکلو هگزان سولفامیک اسید (cyclohexanesulfamic acid) که به واسطه سولفونیزاسیون شدن سیکلو هگزولامین تهیه می‌شود. این را می‌توان با واکنش سیکلوهگزیلامین با سولفامیک اسید یا سولفور تری‌اکسید انجام داد.[۲]

کشف اتفاقی

در سال ۱۹۳۷ یک دانشجوی دانشگاه ایلینوی در اربانا-شمپین به نام مایکل سودا موفق به کشف سیکلامات سدیم گردید. هنگامی که او در آزمایشگاه بر روی یک سنتز داروی تب‌بر کار می کرد، سیگار خودش را بر روی میز آزمایشگاه گذاشت و وقتی دوباره آن را به دهان گذاشت، متوجه طعم شیرین سیکلامات شد.

جستارهای وابسته


Новое сообщение